В новом исследовании, опубликованном в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences, рассматривается вопрос соотношения питания и физических упражнений. Ученые провели анализ данных, полученных у 4213 взрослых людей в возрасте от 18 до 60 лет из 34 групп населения на шести континентах.
Исследователи изучили общие показатели расхода калорий, энергетические затраты на физическую активность, основные энергетические затраты, процентное содержание жировой ткани и индекс массы тела. Энергетические затраты на физическую активность определяли путем вычитания величины основных энергетических затрат из общего показателя расхода калорий. Полученные результаты разделили по категориям в зависимости от уровня экономического развития с учетом Индекса развития человеческого потенциала ООН, определяемого по показателям образа жизни и рациона питания.
Исследователи обнаружили, что в развитых странах ожирение лишь на 10% зависит от общего показателя расхода калорий. При этом процентное содержание жировой ткани коррелирует с уровнем потребления продуктов питания глубокой переработки — готовых мясных продуктов и пищевых полуфабрикатов.
Несмотря на то, что физические нагрузки не являются основным фактором поддержания нормальной массы тела, авторы исследования рекомендуют регулярно выполнять физические упражнения, поскольку они играют ключевую роль в профилактике соматических и психических заболеваний. Кроме того, особое внимание в исследовании уделено необходимости снижения калорийности продуктов питания, что позволит преодолеть последствия кризиса ожирения. Ученые отмечают целесообразность дальнейшего изучения влияния различных продуктов питания на показатели массы тела.
