Новости медицины портала Remedium.ru - самая актуальная информация о рынке лекарств и медицинского обеспечения

Пользуетесь ли вы интернетом на работе?





  

Вход на сайт

Авторизоваться
Логин:
Пароль:
Регистрация
Забыли свой пароль?


Вакансии фармкомпанийВакансии

Все вакансии




Реклама


Главная / Новости медицины и фармации

20.07.2012 16:33

Запрет транс-жиров в Нью-Йорке оказался весьма эффективным

Запрет транс-жиров в Нью-Йорке оказался весьма эффективным

Благодаря этим мерам среднее содержание транс-жиров в блюдах фаст-фуда сократилось с 2,91 г в 2007 году до 0,51 г в 2009 году.

С тех пор, как город Нью-Йорк ввел запрет на использование транс-жиров в сети ресторанов быстрого питания, количество потребляемых населением вредных жиров резко сократилось. Таковы выводы исследования, проведенного Департаментом психического здоровья и гигиены города Нью-Йорка (New York City Department of Mental Health and Hygiene) и опубликованного в журнале Annals of Internal Medicine.

В 2006 году власти Нью-Йорка впервые обратили внимание на обилие транс-жиров в сетях ресторанов быстрого питания. Тогда же были одобрены первые ограничения, допускающие лишь незначительное присутствие транс-жиров в готовых продуктах — не более 0,5 г. Благодаря этим мерам среднее содержание транс-жиров в блюдах фаст-фуда сократилось с 2,91 г в 2007 году до 0,51 г в 2009 году. В переводе на энергетическую ценность это эквивалентно снижению калорийности блюда на 22 ккал. Это немало, поскольку недавние исследования доказали, что ежедневное поступление в организм 40 дополнительных калорий за счет транс-жиров на 23 процента повышает риск заболевания сердца и сосудов.

Чтобы отследить эффективность запрета на использование транс-жиров в фаст-фуде, Кристин Кертис (Christine Curtis) и ее коллеги сравнили пищевую ценность среднестатистического ланча посетителей 168 ресторанов быстрого питания Манхэттена в 2007 и 2009 годах — до и после принятия запрета. Для этого они проанализировали по чекам состав 6969 ланчей, приобретенных посетителями в 2007 году, и 7885 — в 2009. В результате выяснилось, что в целом в 2009 году любители фаст-фуда стали потреблять на 2,4 г транс-жиров меньше, чем в 2007 году. Наиболее заметное сокращение потребления жиров отмечалось в ресторанах, предлагающих гамбургеры, затем следовала мексиканская кухня и жареные цыплята.

К удовлетворению ученых оказалось, что на фоне снижения потребления транс-жиров практически не было отмечено увеличения потребления насыщенных жиров. Более того, число любителей ланчей, не содержащих ни грамма транс-жиров, также значительно выросло — с 32 процентов до 59. Это означает, что сами посетители ресторанов стали выбирать более здоровую пищу.

Abc-gid.ru


Abc-gid.ru

Abc-gid.ru

Abc-gid.ru



Ключевые слова: запрет, транс-жиры, Нью-Йорк, эффективность


Последние новости

В Минпромторге пояснили, что перенос сроков могут рассмотреть для конкретных групп препаратов после анализа «технологической готовности» производителей к развертыванию системы мониторинга движения лекарств.
Производство титановых имплантатов для остеосинтеза запустили в Медицинском промышленном парке в Новосибирске. До конца года в парке откроется еще два производства: по выпуску лабораторного пластика и персонализированных медицинских имплантатов.
Экспериментальная терапия с применением цифровой визуализации (аватара) слуховых галлюцинаций подтвердила свою перспективность для лечения пациентов с шизофренией. Постепенно терапия позволила пациентам научиться быть более уверенным в себе и противостоять галлюцинации.
В этот период наблюдался прирост продаж БАД как импортных (+23%), так и отечественных (+12%). Наибольшая доля потребления биологически активных добавок приходится на локальных производителей: 64,9% в рублях и 85,4% в упаковках.
Ярославский завод готовых лекарственных форм и биотехнологических субстанций, входящий в группу компаний «Р-Фарм», приступил к выпуску глатирамера ацетат, предназначенного для лечения рассеянного склероза. Общие инвестиции в проект составили около 1 млрд рублей.

Мероприятия

     2017
Пред. год | След. год

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 1 2 3


Подписка


Реклама


Для смартфона